SKŁADNIKI 2 udka kurczaka, pęczek ziół (nać selera, dymka, tymianek, liść laurowy, nać pietruszki), sól, pieprz, szczypta cukru, 1 cebula, 1 marchew, 10 dag pora, 1 kg pomidorów, 3 łyżki mąki, po 2 łyżki masła i oleju. PRZYGOTOWANIE Udka włożyć do garnka, zalać wodą i zagotować. Zebrać szumowinę, dodać pęczek ziół, pieprz i sól. Ugotowane Read More →

SKŁADNIKI 300 g spaghetti, 100 g pieczarek, sól, pieprz, łyżeczka oleju, 350 g brokułów, pomidor, 200 ml mleka, 100 g szynki, łyżka zasmażki błyskawicznej, 80 g topionego sera. PRZYGOTOWANIE Brokuły ugotować w osolonej wodzie. Usmażyć na oleju pokrojone w plasterki pieczarki. Wymieszać mleko z 200 ml wywaru z brokułów, zagotować. Wrzucić serek topiony. Zagęścić zasmażką, Read More →

SKŁADNIKI 700 g łopatki cielęcej, cebula, 2 łyżki masła, łyżeczka mąki, 2 łyżki przecieru pomidorowego, 1 i 1/2 szklanki bulionu, sól, pieprz, 1/2 łyżeczki papryki w proszku, 1/2 szklanki śmietany. PRZYGOTOWANIE Mięso opłukać, pokroić na drobne kawałki. Cebulę obrać, posiekać. Masło rozgrzać w rondlu, wrzucić mięso i cebulę, zrumienić. Wlać bulion, oprószyć solą, pieprzem i Read More →

SKŁADNIKI 3 duże ogórki, 1/2 I jogurtu naturalnego. 1/2 I kefiru, pęczek koperku, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki soku z cytryny, sól, pieprz. PRZYGOTOWANIE Ogórki obrać. Jeden pokroić w kostkę. Pozostałe zetrzeć na tarce o małych oczkach. Koperek umyć, dwie gałązki zachować, resztę posiekać. Czosnek roz-gnieść. Kefir wstrząsnąć i wraz z jogurtem wlać do miski. Read More →

SKŁADNIKI 125 g selera, ząbek czosnku, łyżka masła, łyżka mąki, 1/8 l białego wina, 3/4 l soku pomidorowego, liść laurowy, łyżeczka bulionu mięsnego, 100 g białej części pora, sól i pieprz do smaku, 4 łyżki siekanej natki pietruszki. PRZYGOTOWANIE Seler obrać i pokroić w bardzo cienkie paseczki („na zapałkę”). Czosnek pokroić w kosteczkę. Oba warzywa Read More →