SKŁADNIKI 3 duże ogórki, 1/2 I jogurtu naturalnego. 1/2 I kefiru, pęczek koperku, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki soku z cytryny, sól, pieprz. PRZYGOTOWANIE Ogórki obrać. Jeden pokroić w kostkę. Pozostałe zetrzeć na tarce o małych oczkach. Koperek umyć, dwie gałązki zachować, resztę posiekać. Czosnek roz-gnieść. Kefir wstrząsnąć i wraz z jogurtem wlać do miski. Read More →

SKŁADNIKI 125 g selera, ząbek czosnku, łyżka masła, łyżka mąki, 1/8 l białego wina, 3/4 l soku pomidorowego, liść laurowy, łyżeczka bulionu mięsnego, 100 g białej części pora, sól i pieprz do smaku, 4 łyżki siekanej natki pietruszki. PRZYGOTOWANIE Seler obrać i pokroić w bardzo cienkie paseczki („na zapałkę”). Czosnek pokroić w kosteczkę. Oba warzywa Read More →

SKŁADNIKI Obrana cebula, 50 g boczku, 200 g czerstwego, pszennego chleba, por, 1 l bulionu mięsnego, 1/4 łyżeczki majeranku, szczypta gałki muszkatołowej, 4 łyżki kwaśnej śmietany. PRZYGOTOWANIE Cebulę i boczek pokroić w kosteczkę. Boczek usmażyć na chrupko, cebulę, zrumienić. Chleb pokroić na cienkie kromki i opiec w tosterze na jasnozłoty kolor. Por oczyścić, pokroić w Read More →

SKŁADNIKI 100 g kaszy manny, 400 ml bulionu warzywnego, 500 g włoszczyzny, kostka bulionowa, łyżka masła, łyżka natki pietruszki, łyżka sosu sojowego, sól, pieprz. PRZYGOTOWANIE Kaszę namoczyć w 1/2 szklanki zimnego bulionu. Resztę bulionu zagotować, dodać kaszę i gotować na małym ogniu 10 minut, często mieszając. Formę zwilżyć wodą, wyłożyć kaszę na grubość 1 cm. Read More →

SKŁADNIKI 75 dag ziemniaków, 2 cebule, 3 łyżki oleju, 10 dag szynki gotowanej lub cienkiej kiełbasy, 10 dag suszonych śliwek, 1/2 bulionu z kostki, puszka czerwonej fasoli, 4 łyżki śmietany, łyżka posiekanej natki, sól, pieprz, ostra papryka. PRZYGOTOWANIE Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Cebulę posiekać. Szynkę pokroić w kostkę, śliwki w ćwiartki. Olej rozgrzać, włożyć Read More →